龙口粉丝是中国的传统特产之一,
其生产历史悠久。
据史料记载,
龙口粉丝已有三百多年的历史,
最早产地是招远,
以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、
栖霞、莱阳、海阳等地。
龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前,
一九一六年龙口港开埠后,
直接把粉丝运往香港和东南亚各国,
这时招远、龙口生产的粉丝,
绝大多数卖给龙口粉丝庄,
龙口成为粉丝的集散地,
因而得名龙口粉丝。
因其原料好,气候适宜,
加工精细,因而产品质量优异,
被称为“粉丝之冠”。
龙口粉丝丝条匀细,纯净光亮,
整齐柔韧,洁白透明,
烹调时入水即软,久煮不碎,
吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼。
而且根据现行的国家标准,
龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。